Salumi

I salumi L’antico proverbio che ‘del maiale non si butta via niente’ è sempre attuale e lo conoscono bene non solo i numerosi produttori di salumi dell’Oltrepò ma anche i golosi consumatori che spesso e volentieri si recano proprio in loco per fare acquisiti dei genuini e gustosi salumi ed insaccati realizzati ad opera d’arte. Dalla coppa e dalla pancetta…

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Salame di Varzi

Il Salame di Varzi Fiore all’occhiello della Valle Staffora e dell’Oltrepò pavese montano, il salame di Varzi deve la sua fortuna agli accurati livelli di produzione e a condizioni climatiche che ne permettono un’eccellente stagionatura. L’influenza delle correnti marine che arrivano dalla Liguria, dato l’orientamento di questa zona collinare, e la propensione all’allevamento di suini ha reso famoso anche oltre…

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Vino

Vino I vitigni d’Oltrepò, una porzione di territorio ‘a grappolo d’uva’ come secondo Gianni Brera, rappresentano il 55% della produzione vinicola dell’intera Lombardia con i suoi 13 mila ettari in coltura specializzata. Le specialità vitate dotate della certificazione di provenienza garantita DOCG dell’Oltrepò pavese sono molteplici, soprattutto vitigni di uva barbera e croatina, pinot nero vinificato in rosso e in…

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Rocca de’ Giorgi

Rocca de’ Giorgi Origine nome: composto da “rocca”= rocca, rupe o luogo fortificato + *di Aimerico *Campesana *di Messer Fiorello *dei conti Giorgi di Vistarino Municipio Fraz. Villa Fornace tel. 0385. 241172 www.comune.roccadegiorgi.pv.it comune.roccadegiorgi @pec.provincia.pv.it Nel 2012 Rocca de’ Giorgi salta alla ribalta per essere il paese con la più alta densità di stranieri

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Montalto Pavese

Montalto Pavese Nome di origine latina sost. “mons” = monte + agg. “altus” = alto “Pavese” è stato annesso al nome nel 1863 Municipio Via Musetti, 6 tel. 0383.870121 www.comune.montaltopavese.pv.it uffici @comune.montaltopavese.pv.it

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Calvignano

Calvignano Da nome personale latino “Calvinianus” o dal dialettale “Cavra”= capra Municipio Via Roma, 1, Tel. 0383.871120 www.comune.calvignano.pv.it comune.calvignano@pec.provincia.pv.it

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Profumo di vita

Profumo di vita Terra dal profumo intenso, da scoprire seguendo le scie delle essenze che i prodotti del territorio rilasciano di stagione in stagione, questo è l’Oltrepò pavese. Alla ricerca dei profumi di queste terre potrete scegliere tra più percorsi. Due in particolare meriterebbero di essere seguiti.

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Sapore di tradizione

Sapore di tradizione Conoscere da vicino l’Oltrepò pavese ed entrare nel cuore delle colline a sud della provincia di Pavia vuol dire innanzitutto assaporare i piatti della tradizione culinaria di queste zone, una varietà ed una ricchezza di combinazione rara che spazia dagli incredibili sapori dei primi piatti, come i ravioli di brasato e le tagliatelle ai funghi porcini, alle…

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Borgo Priolo

Borgo Priolo Da lingua vernacolare “burgus”= centro abitativo + “priore” o “Petrus” Municipio Piazza Cribellati, 2 tel. 0383.872214 www.comune.borgopriolo.pv.it comune.borgopriolo @legalpec.it

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Homepage _ Borghi e Castelli

Il Distretto dei Borghi e Castelli racchiude 10 splendidi comuni delle colline dell’Oltrepò pavese, dove vivere uno straordinario viaggio emozionale, abbandonandosi dolcemente al piacere di tutti i 5 sensi. Paesaggio unico ed incantevole, incorniciato in un panorama da sogno, interamente da esplorare.

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